Apprends à faire des pâtes

About this activity

Cuisinez en suivant les passionnants cours de cuisine en ligne organisés par Pastificio Cuomo, artisans des pâtes depuis 1820. Vous aurez l’occasion de faire des pâtes bonnes et authentiques de vos propres mains.

Choisissez votre cours de cuisine préféré. Après l’achat, nous vous enverrons un lien pour vous connecter et commencer à cuisiner en apprenant tous les secrets de la cuisine italienne traditionnelle.

Les pâtes devient une véritable expérience émotionnelle: le but n’est plus seulement de la manger, mais la vivre.

Grand-mère Giosy et son équipe seront vos chefs personnels! Ils vous apprendront toutes les étapes pour faire des plats savoureux, tous italiens.

De quoi aurez-vous besoin? Un rouleau à pâtisserie, un couteau pointu, une cuillère, une fourchette et une planche à pâtisserie.

Vous cuisinerez des ravioli de différents types, pappardelle, cannelloni, et les inévitables gnocchi.

On commence par les ravioli aux épinards à la tomate fraîche, le cours de cuisine du lundi. Les ingrédients sont: un œuf, 100 gr de farine “0”, 100 gr de Ricotta, 200 gr d’épinards, 30 gr de Parmesan râpé, 1 gousse d’ail, 300 g de sauce/, 10 tomates cerises, 2 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel.

Pour les amateurs du ragù, les pappardelle, que vous pouvez suivre le mardi, sont encore plus tentante. Vous aurez besoin de: 50 gr de farine “0”, 50 gr de semoule de blé dur, un œuf, du sel au goût, de l’huile en quantité suffisante, un oignon pas trop gros, 100 gr de viande hachée et 300 gr de tomate.

Ensuite, on passe aux ravioli de Capri, invitant recette végétarienne, que nous pouvons recréer ensemble le mercredi. Vous aurez besoin d’un pot plein d’eau, 100 grammes de farine de type “0”, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel, un œuf, 100 gr de ricotta 50 gr de parmesan râpé, marjolaine, 50 gr de mozzarella, sel en quantité suffisante, une gousse d’ail, 20 tomates cerises fraîches, 2 cuillères à soupe d’huile, un peu de basilic.

Une autre recette végétarienne appétissante est celle des ravioli à la citrouille au beurre et à la sauge, à suivre le jeudi. Les ingrédients sont : un œuf, 100 gr de farine, 1 gousse d’ail, 200 gr de citrouille, 4 amandes moulues, 30 gr de Parmesan râpé, une pincée de sel, 50 gr de beurre, 3 feuilles de sauge.

Ensuite, vous trouverez le cannelloni napolitains, recette appétissante du vendredi. Il faudra: 100 gr de farine, un œuf, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel en quantité suffisante, 150 gr de viande hachée, 100 gr de fromage cottage, 50 gr de Parmesan, 2 cuillères à soupe de tomate cuite, 1 oignon, 1 carotte, 500 gr de tomate (pelée), 4 feuilles de basilic.

Vous pouvez également cuisiner avec nous les merveilleux gnocchi alla sorrentina, le jour confortable du samedi. Vous aurez besoin de: 150 gr de pommes de terre, environ 100 gr de farine “0”, 1/2 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile, 300 gr de tomate, sel en quantité suffisante, basilic frais.

Dernier point, mais non le moindre, est la recette de ravioli aux épinards avec sauce, à faire un dimanche de détente en famille. Déjà cuisiné avec de la tomate fraîche, vous pouvez également vous amuser avec cette autre variante savoureuse. Les ingrédients sont: un œuf, 100 gr de farine “0”, 200 gr d’épinards, 10 gr de Ricotta, 50 gr de Parmesan, 150 gr de viande hachée, 500 gr de tomates, huile en quantité suffisante, un peu d’oignon, une pincée de sel.

Choisissez votre recette préférée et testez-vous.