Capitale régionale des Pouilles, la ville de Bari accueille plus de 300 000 habitants et est la localité la plus peuplée de la mer Adriatique. Caractérisée par une histoire commerciale et entrepreneuriale ancienne et glorieuse, elle représente depuis des siècles un centre commercial et culturel important pour les peuples du Moyen-Orient. Cependant, Bari est également riche d'un vaste patrimoine historique et culturel qui en fait l'une des destinations les plus recherchées du sud de l'Italie. Le centre urbain est composé de la ville nouvelle, construite en 1813 à la demande de Gioacchino Murat, qui s'étend du chemin de fer jusqu'à la côte, et de la vieille ville (Barivecchia) qui comprend au contraire le territoire compris entre le nouveau port et l'ancien. et est fermée à l'est par les murs qui la séparent du front de mer. Connue pour abriter les reliques du saint patron Saint Nicolas, la basilique de Bari est l'un des centres les plus appréciés de l'Église orthodoxe en Occident, devenant un point de rencontre entre le catholicisme et l'orthodoxie. Parmi les différents monuments que l'on peut admirer, on trouve la cathédrale de San Sabino, le château normand-souabe, le fort de Sant'Antonio Abate, le théâtre Petruzzelli et le sanctuaire militaire des morts d'outre-mer. Enfin, le splendide Bari offre une délicieuse tradition gastronomique et œnologique, avec des plats méditerranéens à base de produits locaux comme le blé, l'huile, le vin et les légumes. Comment ne pas citer les orecchiette aux feuilles de navet, les calzones au four ou la tiella de Bari avec riz, moules et pommes de terre ? Un vrai régal!