Considéré par beaucoup comme l'un des plus beaux et des plus évocateurs villages des Pouilles, Polignano a Mare est une petite station balnéaire de la province de Bari. Destination populaire pour de nombreux vacanciers italiens et étrangers, elle est connue non seulement pour ses magnifiques plages, mais aussi pour être la ville natale de Domenico Modugno.
Le centre historique de la ville présente un dédale de rues étroites avec de hautes maisons en pierre. L'un des lieux les plus touristiques de la ville est la Via Traiana, une ancienne voie romaine qui reliait Brindisi à Rome. C'est là que se trouve le Ponte Lama Monachile, un pont construit à l'époque des Bourbons, d'où l'on jouit d'une vue imprenable sur Polignano.
À proximité, l'Arco Marchesale, également connu sous le nom de Porta Grande, est la porte d'entrée du centre historique. Mais Polignano a Mare est aussi réputée pour ses beautés naturelles, comme les nombreuses grottes marines disséminées le long de la côte. Les plus célèbres et incontournables sont la Grotta delle Rondinelle, la Grotta Azzurra et la Grotta dei Fidanzati.
Enfin, il existe de nombreuses plages de sable blanc et doux, où l'on peut passer plusieurs jours à profiter de la mer, du soleil et de la détente. La plus belle plage est sans aucun doute celle de Lama Monachile, à quelques pas du centre. Elle se compose d'une plage de galets et d'une mer d'un bleu cristallin. D'autres plages très fréquentées par les touristes sont Porto Contessa, la plage de San Vito, Cala Fetente, Santa Caterina et Cala Sala.