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Le carnaval est toujours un moment très attendu par les jeunes et les moins jeunes qui se réjouissent de s'amuser et de vivre des moments de goliardia au milieu de sucreries et de plats traditionnels. Il s'agit d'une fête ancienne Festin mobile chrétien qui a lieu avant le début de la période de carême et comprend généralement des célébrations et des événements publics tels que des défilés et des chars de parade.
Le carnaval se déroule généralement entre la mi-février et les premiers jours de mars. Il donne lieu à des danses et à des fêtes au cours desquelles les gens se déguisent en personnages réels ou fantastiques au milieu de confettis et de serpentins. Les enfants sont évidemment les principaux protagonistes, mais les adultes se laissent souvent emporter par l'esprit du carnaval. En 2024, le mardi gras tombera sur 13 février.
Le carnaval des blagues, des masques et des bonbons
La plupart des célébrations du carnaval se concentrent entre les fêtes de fin d'année et les fêtes de fin d'année. Jeudi Saint et le Mardi Grasqui est le dernier jeudi et le dernier mardi avant le début du carême. Le mardi en particulier est le jour de clôture, puisque dans le rite romain, la période de carême commence avec le mercredi des cendres.
Selon l'interprétation la plus répandue, le mot "carnaval" dérive de l'expression latine "carnem levare", c'est-à-dire éliminer la viande, car il représentait le banquet final du mardi gras, juste avant le début de la période de jeûne et d'abstinence de la fête du Travail. Carême. Ainsi, en ces jours de fête et de réjouissances, les gens se sont mis à boire et à manger à l'excès pour se faire plaisir, produisant de grandes quantités de sucreries, de gâteaux et de beignets.
Proposition pour vous
Mais comme on dit... au carnaval, chaque blague compte ! En fait, à cette époque de l'année, la coutume veut que l'on fasse des blagues dans les rues, pas toujours agréables. Par exemple, à Naples et dans sa province, il arrive que les passants soient la cible d'œufs pourris, de mousse blanche ou de farine lancés par des enfants enjoués.
En Italie, le carnaval reste donc une fête très populaire et a donné lieu, au fil des siècles, à de nombreuses manifestations. masques régionauxLes personnages sont issus principalement de coutumes archaïques, du théâtre de marionnettes et de la Commedia dell'Arte. Les masques les plus connus et les plus appréciés du nord au sud sont Arlequin, Colombine, Balanzone, Brighella, Gianduia, Farinella et Pantalone. En Campanie, les masques les plus connus sont Pulcinella, Tartaglia, Scaramuccia et Coviello.
Pendant la semaine dite "grasse", les sucreries ne manquent pas sur la table et rendent ces journées encore plus spéciales. À Naples et en Campanie, ce sont surtout les préparations frites qui triomphent. Comment ne pas mentionner les bavardage (frits ou cuits au four), des gâteaux fins et parfumés recouverts d'une grande quantité de sucre glace.
Les cuisines napolitaines ne peuvent manquer d'inclure le légendaire boudin noirLe chiacchiere est une délicieuse crème à base de chocolat noir et de cannelle que l'on déguste avec le chiacchiere. Elle est répandue dans toute l'Italie centrale et méridionale et son nom vient du fait qu'elle était à l'origine préparée avec du sang de porc.
Un autre gâteau de carnaval par excellence à Naples est le migliaccioun gâteau de semoule moelleux et parfumé, typique de la cuisine paysanne depuis le Moyen Âge. Son nom vient de la recette originale qui ne comprenait pas de semoule, mais du millet, et il est encore aujourd'hui l'un des délices du carnaval.
Si vous souhaitez vous immerger dans ce festival sombre et mystérieux, ne manquez pas la nouvelle expérience de la Carnaval Horror Tour qui vous emmènera sur un itinéraire fantastique au cœur du centre historique de Naples. Un guide expert vous révèlera les histoires les plus occultes du carnaval et, à la fin de la visite, un toast sera porté dans un lieu local. Le rendez-vous est fixé au dimanche 11 février et au mardi 13 février à 19 heures. Venez faire la fête avec nous !
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