Carnaval est le moment idéal pour mettre sur la table des desserts frits parfumés et délicieux, mais vous n'avez pas toujours le temps de vous lancer dans des préparations longues et complexes. Si vous cherchez des recettes dernière minute pour bonbons de Carnaval, faciles et rapides à réaliser même à la dernière minute, vous trouverez ici un petit livre de recettes avec des chiacchiere, castagnole, frittelle et le traditionnel migliaccio.

Ce sont des préparations simples, avec des ingrédients que l'on a souvent déjà à la maison, parfaites pour une fête improvisée, un goûter en famille ou un buffet de carnaval.

Chiacchiere rapide et croustillant prêt en 20 minutes

Le bavardage sont le dessert emblématique du carnaval. Croustillants, légers et recouverts de sucre glace, ils se préparent en un rien de temps.

Pour les préparer, il faut 250 grammes de farine, un œuf, 40 grammes de sucre, 30 grammes de beurre fondu, deux cuillères à soupe de liqueur facultative, du zeste de citron râpé, une pincée de sel, de l'huile de friture et du sucre glace.

Pétrir tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses et élastiques. Étaler la pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper des bandes et faire une petite entaille au milieu. Faire frire dans de l'huile chaude pendant quelques secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez les faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 à 12 minutes.

Castagnole molle prête en 15 minutes

Le castagnettes sont parfaits lorsque vous souhaitez un gâteau moelleux et rapide, sans temps de repos. Ils sont également idéaux pour les novices en matière de pâtisserie.

Il faut 200 grammes de farine, deux œufs, 80 grammes de sucre, 50 grammes de beurre mou, un demi-paquet de levure chimique, du zeste d'orange ou de citron, de l'huile pour la friture et du sucre en poudre.

Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter le beurre mou et le zeste râpé. Incorporer la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte molle. Former de petites boules à l'aide d'une cuillère à café et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Pendant qu'elles sont encore chaudes, les tremper dans du sucre en poudre. Pour les rendre encore plus délicieuses, vous pouvez les remplir de crème pâtissière ou de crème aux noisettes.

Crêpes de carnaval au yaourt sans levain

Lorsque vous disposez de très peu de temps et que vous souhaitez éviter de longues préparations, la crêpes Le yaourt est la solution idéale.

Il faut 250 grammes de farine, un pot de yaourt blanc, 80 grammes de sucre, un œuf, un sachet de levure chimique, du zeste de citron et de l'huile pour la friture.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux mais ferme. À l'aide de deux cuillères, former de petites portions et les plonger dans l'huile chaude. En quelques minutes, elles seront gonflées et dorées. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

Cupcakes de carnaval cuits au four et prêts en 25 minutes

Si vous préférez éviter la friture, vous pouvez opter pour cupcakes moelleuxi et coloré, parfait pour les enfants aussi.

Il faut deux œufs, 100 grammes de sucre, 100 millilitres de lait, 80 millilitres d'huile de graines, 200 grammes de farine, un sachet de levure chimique et des pépites de chocolat ou des écorces d'orange.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait et l'huile, puis incorporer la farine et la levure. Verser le mélange dans les ramequins et cuire au four à 180 degrés pendant 18 à 20 minutes. Une fois refroidis, vous pouvez les décorer avec du sucre glace ou du glaçage coloré pour un effet carnaval joyeux.

Migliaccio napolitain crémeux et parfumé

Les migliaccio est l'une des les friandises traditionnelles du carnaval, typique de la région de Campanie. Moelleux et parfumé, il rappelle un gâteau compact à base de semoule et de ricotta, également facile à préparer à la maison.

Pour le préparer, il faut 500 millilitres de lait, 500 millilitres d'eau, 200 grammes de semoule, 250 grammes de sucre, 300 grammes de ricotta de vache, trois œufs, 40 grammes de beurre, des écorces de citron ou d'orange râpées, de la vanille, une pincée de sel et du sucre glace pour décorer.

Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et le sel. Verser la semoule en remuant continuellement et laisser cuire jusqu'à épaississement. Laisser refroidir. À part, crémer la ricotta avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit lisse, ajouter les œufs un par un et ajouter le zeste et la vanille. Incorporer la semoule chaude et bien mélanger. Verser le mélange dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé et faire cuire à 180 degrés pendant 45-50 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace. Le gâteau est encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs se mélangent parfaitement.

Des friandises de carnaval faciles à préparer pour une fête parfaite

Grâce à ces recettes de dernière minute, vous pouvez préparer un vrai repas de fête. buffet du carnaval en un rien de temps. Des chiacchiere croustillants, des castagnole moelleuses, des beignets rapides et le traditionnel migliaccio vous permettent d'apporter des saveurs traditionnelles à la table sans stress.

Il suffit d'ingrédients simples, d'un peu de dextérité manuelle et l'odeur de la friture ou de la cuisson créera immédiatement une atmosphère de fête.