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Recettes traditionnelles des Pouilles : pâtes orecchiette aux fanes de navet

Les orecchiette aux fanes de navet sont l'un des plats traditionnels de la cuisine des Pouilles, en particulier de la région et de la province de Bari, mais elles sont aujourd'hui appréciées dans toute l'Italie. Il s'agit d'une entrée très rapide et facile à préparer avec ce type de pâtes, également connues sous le nom de "recchitelle" dans...

Idées pour un week-end romantique dans les Pouilles

Vous souhaitez surprendre votre bien-aimé(e) en lui offrant un cadeau surprenant et inoubliable ? Pourquoi ne pas passer un week-end dans les merveilleuses Pouilles ? Terre riche en couleurs, en saveurs et en patrimoine historique et culturel, les Pouilles sont facilement accessibles depuis toute l'Italie et possèdent un territoire varié, composé de...

Le sanctuaire de Santa Maria di Leuca entre foi et légendes

Situé sur le promontoire de Punta Meliso, à l'extrême pointe du talon de l'Italie, le sanctuaire Santa Maria de Finibus Terrae est l'un des lieux les plus importants et les plus évocateurs du christianisme dans le Salento. Il s'agit d'une basilique mineure située dans le hameau de Santa Maria di Leuca,...

À la découverte des Trulli des Pouilles

Ceux qui ont la chance de visiter les Pouilles ne manqueront pas de remarquer la présence de constructions en pierre aux toits très particuliers. Il s'agit des célèbres trulli, dont le nom dérive du mot grec trullos, qui signifie coupole. Il s'agit d'un type de bâtiment dont la forme...

Panzerotti pugliesi : la cuisine de rue au cœur filandreux

Les panzerotti sont une préparation levée de la cuisine des Pouilles, idéale pour enrichir un apéritif ou une entrée savoureuse. Nés comme un plat plutôt humble, ils sont devenus un incontournable de la cuisine de rue des Pouilles ! Il s'agit de petits calzoni de pâte farcis de tomates et de mozzarella...

Tiella barese : un délice à base de riz, de moules et de pommes de terre.

La Tiella barese est un plat traditionnel des Pouilles et en particulier de la ville de Bari, mais elle est préparée presque partout dans la région. Il s'agit d'un plat typique à base de pommes de terre, de riz et de moules qui se distingue par sa saveur riche et savoureuse. Il est cuit dans...

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