A propos de cette visite
Pour découvrir la magie du Salento, rien de tel qu'un séjour agréable dans l'une des nombreuses masserias qui peuplent cette région de la belle région des Pouilles. Pourquoi ne pas passer des vacances à Masseria Stalì? Cette magnifique ferme est située au cœur de Caprarica di Lecce et couvre une superficie de 270 hectares. Elle compte plus de 30 000 oliviers centenaires et tout ce qui est servi aux clients a été cultivé dans leurs champs.
La masseria a 100 couverts et 20 chambres qui comprennent les principaux conforts, y compris le Wi-Fi gratuit, la climatisation, la piscine, le parking gratuit, la télévision par satellite, la salle de bains avec douche et le kit de courtoisie. Meublées dans un style méditerranéen, toutes les chambres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
L'établissement des Pouilles abrite également un moulin à huileoù l'on peut assister à des dégustations et à des activités éducatives. En outre, l'exploitation cultive des vignes de Negramaro, dont on tire un excellent vin destiné à la vente et à la restauration. En effet, l'exploitation dispose d'un restaurant interne qui n'utilise que des ingrédients biologiques et du km 0.
Vous avez ici le Menu à la carte avec des plats de saison toujours nouveaux et liés à la tradition locale. Il existe également un menu alternatif conçu pour les enfants et il est possible de demander des plats spécifiques pour les personnes intolérantes au gluten. Enfin, le restaurant de la masseria peut accueillir des fêtes privées, des banquets, des cérémonies et des réunions d'affaires avec des menus personnalisés.
Si vous avez la chance de séjourner à la Masseria Stalì, vous pourrez également faire toute une série d'activités. activités récréatives Les expériences sont variées : sport, cuisine, bien-être et bien d'autres choses encore. Voici les principales expériences conçues pour vous et tous les clients.
La voie du souffle
La Route de la respiration comprend une longue promenade dans les serres de Caprarica en compagnie d'un instructeur expert qui enseignera des techniques d'étirement et de respiration utiles pour soulager le stress. À la fin, il y aura également une dégustation de fruits et de jus.
Visite du moulin à huile Hypogeum
Le Frantoio Ipogeo est l'un des lieux les plus intéressants de la masseria. Vous y ferez une visite guidée au cours de laquelle on vous racontera l'histoire de l'huile d'olive extra vierge dans le Salento. L'activité durera environ une demi-heure.
Cours de cuisine pour bébés
Pour le plaisir des plus jeunes, l'établissement propose un cours de cuisine théorique/pratique qui comprend une visite générale de l'exploitation, des informations sur les matières premières utilisées, la transformation des produits agricoles avec l'aide d'un opérateur, la cuisson des plats et la dégustation finale de ce qui a été cuisiné. Les enfants reçoivent un tablier et un kit d'ustensiles.
Une journée de meunier
Il s'agit d'une visite exclusive qui retrace l'histoire passée et présente de l'industrie de l'huile. En particulier, la récolte des olives, le broyage et la mise en bouteille de l'huile seront expliqués. Cinq bouteilles d'huile de 100 ml vous seront remises et vous ferez l'expérience d'une dégustation technique guidée. Enfin, un déjeuner composé de plats traditionnels du moulin à huile et une visite du moulin à huile Hypogeum sont prévus.
Visite de l'huile, dégustation d'huile et déjeuner léger
Cette expérience permet de revivre toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement de l'huile d'olive extra vierge. La visite du moulin à huile de la masseria sera suivie d'une explication des différentes étapes du processus de production, y compris la récolte des olives et la transformation du produit. Vous aurez ensuite une dégustation guidée et un "déjeuner léger" comprenant bruschetta, toast, salade Salento, caprese, frisa et assiette du fermier.
Visite de l'huile et dégustation
Dans ce cas, vous ne ferez qu'une visite de la chaîne oléicole, suivie d'une dégustation guidée sur la classification des huiles et leurs caractéristiques organoleptiques. Cette activité est idéale pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur l'un des principaux produits de la terre des Pouilles. Cette activité peut également être combinée avec une visite au Frantoio Ipogeo.
Cours de cuisine avec dégustation
Vous souhaitez apprendre à cuisiner des plats traditionnels des Pouilles ? C'est l'expérience qu'il vous faut ! Vous pouvez choisir entre l'option A et l'option B. L'option A prévoit une visite guidée de la masseria, suivie d'un examen approfondi des matières premières utilisées. Vous travaillerez avec les ingrédients et réaliserez différentes formes de pâtes et de sauces d'assaisonnement. Enfin, il y aura une dégustation de ce qui a été préparé. L'option B prévoit également une dégustation technique des produits de l'exploitation tels que les olives, le pâté et l'huile.
Soirée Salento
Si, au contraire, vous avez envie de passer une soirée tranquille en famille ou avec votre moitié, vous pouvez profiter de cette Serata Salentina, un dîner avec de la cuisine typique du Salento et du vin de la Masseria Stalì. Vous mangerez au restaurant dans la zone de la piscine avec un accompagnement musical.
Dîner ambiance agricole
Le dîner Atmosfera Agricola, qui comprend une soirée avec un menu de dégustation au restaurant de l'exploitation, également situé à proximité de la piscine, est tout aussi agréable. Le dîner dure environ deux heures et demie.
Barbecue sous les étoiles
Avec ce Grill sous les étoiles, vous pourrez déguster de nombreuses grillades de viande et des entrées de légumes. Les boissons telles que l'eau et le vin sont incluses, et il y aura également des animations musicales en direct.
Journée de la piscine
La journée piscine comprend l'entrée à la piscine de l'établissement et l'utilisation de l'ensemble de l'espace. Un déjeuner léger vous sera servi avec un plat principal, un dessert et de l'eau. Un transat est également inclus dans le prix.
Agripilates
Avec Agripilates, vous pouvez suivre un cours de Pilates guidé par un expert et en contact étroit avec la nature. Le cours se déroule pieds nus sur l'herbe et avec l'utilisation d'aides naturelles. À la fin du cours, il y aura une dégustation de fruits et de jus. Vous recevrez également un tapis et une bouteille d'eau.
