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La cucina pugliese è fatta di ricette semplici, prodotti locali e tradizioni tramandate nel tempo. Partecipare a uno street food tour, a una lezione di cucina o a una degustazione di vini permette di conoscere il territorio attraverso i suoi sapori, incontrando produttori, guide e chef locali.
Tra Polignano a Mare, Monopoli, Alberobello e Bari è possibile scegliere diverse esperienze, dalle passeggiate gastronomiche nei centri storici alle cooking class dedicate alle orecchiette.
Le esperienze da provare
- Street food tour a Polignano a Mare con degustazione
- Wine tour a Monopoli con pranzo e prodotti locali
- Food tour e cooking class a Polignano con partenza da Bari
- Street food tour tra i trulli di Alberobello
- Lezione di cucina pugliese con orecchiette, aperitivo e vino
- Street food tour nel centro storico di Monopoli
Street food tour a Polignano a Mare
Lo street food tour di Polignano a Mare unisce la visita del centro storico alla degustazione di alcune delle specialità più conosciute della zona. Il percorso inizia con il celebre Caffè Speciale di Polignano, preparato con caffè, panna, amaretto e scorza di limone.
Durante la passeggiata si assaggiano anche focaccia pugliese, panzerotto, burrata e capocollo di Martina Franca, accompagnati da un calice di vino locale. Il tour attraversa i vicoli del borgo e tocca luoghi come Piazza dell’Orologio e la Chiesa Matrice. L’esperienza dura circa due ore e mezza e si svolge generalmente da aprile a ottobre.
È una proposta indicata per chi desidera conoscere Polignano senza separare la visita culturale dall’esperienza gastronomica. Le soste permettono infatti di scoprire la storia delle ricette e, allo stesso tempo, di osservare piazze, balconi e terrazze panoramiche.
Wine tour a Monopoli con prodotti locali
Nella campagna di Monopoli è possibile partecipare a un wine tour organizzato all’interno di un agriturismo. L’esperienza è dedicata alla conoscenza dei vini pugliesi e all’abbinamento con i piatti della cucina locale.
La degustazione comprende tre calici di vino: un bianco, un rosato e un rosso. I vini vengono serviti insieme a un pranzo pugliese composto da antipasto della casa, una portata principale, dessert e acqua.
L’attività dura circa un’ora, è disponibile su richiesta alle 12:00 e non comprende il trasporto verso l’agriturismo. Si tratta di un’esperienza adatta soprattutto alle coppie, ai gruppi di amici e a chi desidera avvicinarsi alla cultura vinicola del territorio in un ambiente rurale e accogliente.
Food tour e cooking class da Bari a Polignano
Chi soggiorna a Bari può scegliere un’esperienza di un’intera giornata con trasferimento verso Polignano a Mare. Il programma unisce tempo libero, street food tour e cooking class dedicata alla pasta fresca.
Durante il tour gastronomico si degustano il Caffè Speciale di Polignano, il panzerotto, la focaccia, il vino locale, la burrata e il capocollo di Martina Franca. Dopo la passeggiata si partecipa a una lezione con uno chef pugliese per imparare a preparare le orecchiette.
Il programma indicativo prevede la partenza da Bari alle 9:00, l’arrivo a Polignano, il food tour alle 10:30, la cooking class nel pomeriggio e il rientro a Bari intorno alle 17:30. Il trasferimento da Bari, la guida e le degustazioni indicate sono inclusi nell’esperienza.
Questa soluzione è particolarmente comoda per chi non dispone di un’auto e vuole vivere in una sola giornata sia una visita guidata sia un’attività pratica.
Street food tour ad Alberobello
Lo street food tour di Alberobello permette di passeggiare tra i celebri trulli e, allo stesso tempo, di conoscere la tradizione gastronomica pugliese.
Il percorso si svolge nel cuore del paese ed è accompagnato da guide ed esperti locali. Le degustazioni possono comprendere focaccia barese, polpette di carne, formaggi e altre specialità preparate secondo le ricette del territorio. Alcune soste si svolgono direttamente nei luoghi di produzione, offrendo la possibilità di incontrare i produttori e ascoltare curiosità sul cibo.
Il tour dura circa due ore e mezza, parte da Largo Martellotta ed è generalmente disponibile ogni giorno alle 10:00. La visita è proposta in italiano e inglese, con altre lingue disponibili previa verifica.
È un’esperienza adatta a chi vuole approfondire non soltanto l’architettura di Alberobello, ma anche il rapporto tra il borgo, la cucina contadina e i prodotti locali.
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Lezione di cucina pugliese a Polignano
La cooking class di Polignano a Mare è dedicata alla preparazione delle autentiche orecchiette fatte a mano. Guidati da chef locali, i partecipanti imparano a lavorare l’impasto e a realizzare la tipica forma della pasta pugliese.
La lezione si svolge nei caratteristici vicoli di Polignano e utilizza ingredienti freschi e prodotti legati al territorio. Al termine è previsto un aperitivo con focaccia, taralli, verdure di stagione e una selezione di vini locali.
L’esperienza dura due ore ed è proposta durante tutto l’anno, generalmente alle 11:00, alle 14:00 e alle 17:00. È adatta anche alle famiglie e a chi non possiede particolari conoscenze di cucina.
Oltre a essere un’attività divertente, la lezione consente di imparare una tecnica che può essere ripetuta anche a casa, conservando un ricordo concreto del viaggio in Puglia.
Street food tour di Monopoli
Lo street food tour di Monopoli accompagna i partecipanti tra le vie del centro storico e gli angoli meno conosciuti della città. La passeggiata è arricchita da racconti sulla storia locale e da numerose soste gastronomiche.
Durante il percorso si possono degustare gelati artigianali, granite, focaccia barese e panzerottini appena sfornati. È prevista anche una sosta nel suggestivo Porto Antico, con vino pugliese, taralli e olive.
Il tour dura circa due ore e mezza e inizia generalmente alle 17:00. Il punto d’incontro è presso il Bar della Stazione, in Largo della Stazione 1. È possibile scegliere tra la formula condivisa e quella privata.
Questa esperienza permette di conoscere Monopoli attraverso il legame tra il suo porto, la vita del centro storico e le ricette più amate della tradizione pugliese.
Quale esperienza scegliere
Lo street food tour di Polignano è ideale per chi desidera abbinare prodotti iconici e panorami sul mare. La cooking class è invece consigliata a chi preferisce partecipare attivamente e imparare a preparare le orecchiette.
Il tour con partenza da Bari è la soluzione più completa per chi cerca trasferimento, visita e lezione di cucina in un’unica giornata. Alberobello offre un’esperienza gastronomica inserita nello scenario unico dei trulli, mentre Monopoli permette di scegliere tra una passeggiata nel centro storico e una degustazione di vini in agriturismo.
Prima della prenotazione è consigliabile verificare disponibilità, prezzi, orari e composizione delle degustazioni. È inoltre importante comunicare in anticipo eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari.
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