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Panzerotti pugliesi : la cuisine de rue au cœur filandreux

Les panzerotti sont une préparation levée de la cuisine des Pouilles, idéale pour enrichir un apéritif ou une entrée savoureuse. Nés comme un plat plutôt humble, ils sont devenus un incontournable de la cuisine de rue des Pouilles ! Il s'agit de petits calzoni de pâte farcis de tomates et de mozzarella...

Tiella barese : un délice à base de riz, de moules et de pommes de terre.

La Tiella barese est un plat traditionnel des Pouilles et en particulier de la ville de Bari, mais elle est préparée presque partout dans la région. Il s'agit d'un plat typique à base de pommes de terre, de riz et de moules qui se distingue par sa saveur riche et savoureuse. Il est cuit dans...

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