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À la découverte des Trulli des Pouilles

Ceux qui ont la chance de visiter les Pouilles ne manqueront pas de remarquer la présence de constructions en pierre aux toits très particuliers. Il s'agit des célèbres trulli, dont le nom dérive du mot grec trullos, qui signifie coupole. Il s'agit d'un type de bâtiment dont la forme...

Panzerotti pugliesi : la cuisine de rue au cœur filandreux

Les panzerotti sont une préparation levée de la cuisine des Pouilles, idéale pour enrichir un apéritif ou une entrée savoureuse. Nés comme un plat plutôt humble, ils sont devenus un incontournable de la cuisine de rue des Pouilles ! Il s'agit de petits calzoni de pâte farcis de tomates et de mozzarella...

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