Au pied de la VésuveLe volcan le plus célèbre (et le plus étudié) du monde, la fierté et la richesse des terres napolitaines, une activité intense et précieuse. activité viticole. Son territoire fertile, avec ses caractéristiques environnementales uniques et son sol de lave riche en minéraux, est défini par de nombreuses petites micro-zones qui confèrent aux raisins, et donc aux vins qui en sont issus, des caractéristiques distinctives. Des nuances de saveurs uniques et variées données par les sols de culture qui diffèrent selon la pente et l'altitude où ils se trouvent.

Vins DOC vésuviens

La viticulture vésuvienne couvre une vaste zone allant des pentes du Vésuve jusqu'aux deux tiers de sa hauteur. Sur ce territoire vaste et hétérogène, on peut distinguer deux zones : la zone de l'Alto Colle Vesuviano, qui s'étend sur 200 m et se caractérise par des sols tous plus ou moins pentus, et celle du versant sud-est du Vésuve, qui comprend des terres fertiles tournées vers la mer.

La région compte de nombreuses exploitations viticoles, dont certaines sont profondément ancrées dans la tradition et transmettent leur savoir de génération en génération.

C'est précisément l'amour et le respect de la tradition qui ont fait de la vaste gamme de vins Vesuvius des produits DOC.

L'appellation d'origine contrôlée "Vin de Vésubie", régie par des règles spécifiques qui en garantissent la qualité, regroupe les excellents vins rouges, blancs, rosés, de liqueur, secs et panachés en deux types de base : le vin de Vésubie et le vin de Vésubie. Lacryma Christi et le Vin du Vésuve.

Les raisins utilisés pour produire ces vins savoureux et réputés sont cultivés dans les communes de la région napolitaine, qui s'étend sur la bande au pied du Vésuve.

Il s'agit notamment de certaines variétés traditionnellement cultivées dans cette région, comme la sétaire et le Piedirosso.

La variété Coda di Volpe est connue localement sous le nom de Caprettone, Verdeca, Falanghina et Greco. Tous les raisins blancs sont utilisés pour produire des vins blancs vésuviens.

Les variétés Piedirosso (ou Per e' Palummo), en revanche, se disputent les rouges. Celle-ci, communément appelée Palombina (ou Palummina), comprend également le Sciascinoso (également appelé Olivella) et le Piedirosso (ou Per e' Palummo).Aglianico.

Vin Vesuvio DOC

Les Vin Vesuvio DOC est une appellation utilisée pour reconnaître les vins fins ayant un titre alcoométrique de 10,00% pour le Vesuvio rouge et rosé et de 10,50% pour le Vesuvio blanc. 

Vésuve blanc :

• Couleur : jaune paille pâle ; 
• Odeur : vineuse, agréable ; 
• Goût : sec, légèrement acidulé.

Vesuvio rosé :

• Couleur : rosé plus ou moins intense ; 
• Odeur : agréablement fruitée ; 
• Goût : sec, harmonieux.

Vésuve rouge :

• Couleur : rouge rubis plus ou moins intense ; 
• Odeur : agréablement vineuse ; 
• Goût : sec, harmonieux.

Lacryma Christi DOC 

L'AOC a été qualifiée de Lacryma Christi del Vesuvio est une sous-dénomination attribuée aux vins DOC Vesuvio qui peuvent être rouges, rosés ou blancs. Son rendement doit être limité à 65% de raisins et son titre alcoométrique doit atteindre au moins 12%.

Plus de 90% du vin vésuvien produit relève de cette sous-dénomination, tandis que seul un pourcentage de 10% est mis en bouteille sous le nom de Vino Vesuvio.

Lacryma Christi del Vesuvio blanc

Les Lacryma Christi blanc est un vin à la robe jaune paille pâle, à l'arôme vineux et agréable et à la saveur sèche et légèrement acidulée.

Lacryma Christi del Vesuvio rosé

Vous pouvez reconnaître les Lacryma Christi rosé couleur rosée plus ou moins intense, arôme agréablement fruité et saveur sèche et harmonieuse

Lacryma Christi del Vesuvio rouge

Sa couleur rouge rubis incomparable et son odeur agréablement vineuse en font un produit de choix. Lacryma Christi Rosso del Vesuvio très reconnaissable. Son goût est sec et harmonieux.

Légende du vin vésuvien

De nombreuses légendes sont nées autour de la boisson vésuvienne. La plus célèbre concerne les origines "divines" du Lacryma Christi.

On raconte en effet que lorsque Lucifer fut chassé du monde des cieux, un morceau de Paradis tomba soudain dans la baie de Naples. Le Christ miséricordieux, affligé par la perte de celui qui avait été l'ange le plus bon, pleura. Là où ses larmes tombèrent, des vignes poussèrent, dont le vin fut appelé Lacryma Christi.

Selon une autre légende, lorsque le Christ est descendu sur Terre, il a remercié un ermite racheté en transformant une boisson imbuvable en un excellent vin.

Notes historiques sur les vins du Vésuve et leurs raisins

La viticulture vésuvienne est très ancienne.

Des écrits de poètes latins de l'Antiquité montrent comment les Romains ont fait des vins vésuviens produits en Campanie des Felix.

Au IIIe siècle avant J.-C., Aristote affirmait dans ses écrits que l'ancien peuple de la Grande Grèce, les Thessaliens, avait planté les premières vignes dans la région vésuvienne dès le Ve siècle avant J.-C.

Les cépages cultivés sur les pentes du Vésuve ont eux aussi leur origine et leur histoire. Le Coda di Volpe, par exemple, est décrit par Vincenzo Semmola, puis par Gasparrini en 1844, tandis que le Piedirosso, également appelé Palommina, apparaît dans les écrits de Pline dans sa "Naturalis Historia", mais aussi dans ceux de Columella en 1804 et de Semmola en 1848.

Un musée dédié au vin

Il existe un véritable musée dédié au vin : le Musée de l'art du vin MAVV. Il est situé à Portici et propose une expérience multisensorielle alliant la culture et la saveur du vin à travers des itinéraires dédiés au monde du vin de Campanie. Le MAVV est un lieu à inclure dans votre itinéraire si vous visitez Naples ou si vous vous rendez sur la côte amalfitaine.