Passeggiando per la città di Naples Il se peut que vous rencontriez quelqu'un qui boit un limonade con le gambe aperte, intento a non versarsela completamente addosso: è un’usanza che fa parte delle tantissime tradizioni napoletane, e si chiama proprio “limonade à cuisse ouverte“!

Sparsi per la città sono vari i kiosques proposant cette boisson rafraîchissante à base de eau gazeuse, citron et la touche secrète... le bicarbonate! Les racines de cette tradition remontent à l'Antiquité. acquafrescai de Naples, dont Caroline et Antonio Guerra sont ses porte-parole depuis 1836 : les héritiers des famille Fidèle, hanno portato avanti questa attività fino ai nostri giorni senza mai lasciare il punto di vendita originario a Piazza Trieste et Trento.

La storia degli acquafresca dei napoletani

Già nel Settecento l’acqua, aromatizzata dal sapore di agrumes vari, era conservata nelle cosiddette “mùmmare”, amphores à terre cuite qui a assuré sa fraîcheur pendant la période torride de l'année. jours d'été mentre venivano trasportate da una zona all’altra della città. Molte “banche dell’acqua"s'est ouvert à Sainte-Lucieet des étals ornés de citrons vendaient de l'eau riche en minéraux. sels minéraux qui proviendrait directement de l'Institut d'études de marché de l'Union européenne. sources de Mont Echia. Purtroppo nel 1973 le fonti di eau sulfureuse ont été fermés pour des raisons de la santé et l'hygiène publique ; à l'époque, les choléra et ont été rouverts directement en 2000 pour une durée de 3 ans seulement, car ils ont été considérés comme étant des "sites". dangereux pour les ferrosità de l'eau qui corrode les murs.

Les kiosques vendaient principalement de l'eau naturelle, de l'eau gazeuse, de l'huile d'olive et de l'eau de source.l'eau “annuellement"stockés dans des blocs de glace, ou même de l'eau de mer, de rivière, l'eau de rose ou le"".addirosa"aromatisé avec le le vin.

Ben presto non ci fu neanche più bisogno di utilizzare le anfore per la conservazione dell’acqua in quanto i piccoli chioschetti sfruttavano gli Grec hypogea Le long du centre historique, il y avait un dépôt ; d'autres, en revanche, ont identifié le dépôt comme un lieu de stockage. cavità d’argilla l'exploitation de sa fonction de refroidissement, comme l'ont fait les Romains en Pompéi. Anche la banca dell’acqua più antica, quella dei Guerra, si stabilì presso un vecchio ipogeo greco che ancora oggi, infatti, è ben visibile sul pavimento.