The provincia di Bari è una meta molto accattivante da visitare in quanto unisce storia, mare, tradizioni e buona cucina. Situata nel cuore della Puglia, offre paesaggi diversi e città ricche di cultura che attirano turisti da tutto il mondo.

Uno dei motivi principali per esplorare questa provincia è il suo historical and artistic heritage che propone monumenti, chiese e palazzi storici di grande rilievo ed interesse. Questa zona della Puglia è però famosa anche per i suoi splendidi borghi sul mare, come Polignano a Mare and Monopoly che offrono panorami mozzafiato, acque limpide e spiagge ideali per rilassarsi durante l’estate. Le scogliere e le grotte marine rendono questi luoghi particolarmente suggestivi.

Un altro elemento che rende speciale questa provincia è certamente la tradizione culinaria. Qui si possono gustare piatti tipici molto apprezzati, come le orecchiette fatte a mano, la focaccia barese e il pesce fresco.

Dunque, perché non vivere un itinerario di un paio di giorni tra Polignano a Mare e Monopoli? Con i tour e le esperienze a tema Movery potrai trascorrere una piccola vacanza in uno dei luoghi più spettacolari d’Italia!

Giorno 1 – Polignano a Mare

Morning

Al mattino, una delle esperienze più belle da vivere a Polignano a Mare è passeggiare senza fretta nel suo affascinante downtown. Le stradine bianche, strette e silenziose nelle prime ore della giornata, permettono di scoprire l’anima autentica del borgo tra case affacciate sul mare, scorci improvvisi e piccole terrazze panoramiche. Camminando tra i vicoli si incontrano poesie scritte sui muri, archi in pietra e balconi sospesi sull’acqua cristallina, da cui ammirare il paesaggio della Apulian coast illuminata dalla luce del mattino.

Uno dei punti più suggestivi è la vista su Monachile Blade, la celebre cala incastonata tra alte scogliere. Da qui il panorama è spettacolare: il contrasto tra la roccia chiara e il mare turchese rende questo luogo uno dei simboli più fotografati della città. Poco distante si trova anche l’Arco Marchesale, antica porta d’ingresso al borgo medievale, che conserva ancora oggi il fascino storico delle mura difensive. Attraversandolo si entra nel cuore del paese, dove ogni angolo regala balconi panoramici e viste mozzafiato sul mare Adriatico.

Per iniziare bene la giornata puoi fare un walking tour in the historic center of Polignano a Mare. L’escursione, della durata di circa 2 ore, inizia da Piazza Vittorio Emanuele II, suggestivo punto panoramico da cui si gode una splendida vista sul mare. Da qui il percorso prosegue nel cuore del centro storico, tra caratteristici vicoli, antiche chiese e affascinanti case in pietra che custodiscono secoli di storia.

Lunch

A pranzo a Polignano a Mare vale la pena concedersi un’esperienza autenticamente pugliese, fatta di sapori semplici ma ricchi di tradizione. Passeggiando tra i vicoli del centro storico e con il mare sullo sfondo, si possono scoprire piccole trattorie e masserie dove la cucina locale è ancora preparata secondo le ricette di una volta.

Per te abbiamo pensato ad una cooking class sulle orecchiette che ti insegnerà tutto su questo formato di pasta pugliese. Affiancato da chef locali esperti e appassionati, avrai la possibilità di scoprire i segreti della tradizione culinaria del posto, imparando a preparare le autentiche orecchiette con ingredienti freschi, genuini e a chilometro zero. Durante questa esperienza di 2 ore vivrai un’attività pratica, autentica e coinvolgente: un vero viaggio nei sapori e nelle tradizioni di Polignano a Mare. Al termine della lezione porterai con te non solo le orecchiette preparate con le tue mani, ma anche un ricordo speciale della Puglia da condividere con amici e familiari, ovunque tu sia.

In alternativa, puoi fare una mozzarella experience con degustazione per imparare tutti i segreti su questo prodotto. Vivrai un’esperienza autentica all’interno di un suggestivo caseificio circondato da un profumato aranceto, dove scoprirai i segreti della tradizione casearia pugliese. Durante l’attività assisterai a una dimostrazione dal vivo guidata da un casaro esperto e potrai osservare da vicino ogni fase della lavorazione, partecipando alla preparazione di burrata and mozzarella e imparando le tecniche della cagliatura, della filatura e della formatura manuale dei prodotti.Al termine della lezione, ti attenderà un gustoso aperitif con specialità tipiche pugliesi: friselle, prodotti locali e sfiziosità preparate con ingredienti del territorio, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Afternoon

Al pomeriggio invece puoi concederti un tour in barca a Polignano a Mare con aperitivo. L’esperienza parte dal pittoresco porticciolo di San Vito e ha una durata di circa un’ora e mezza, accompagnati da uno skipper professionista che svolgerà anche il ruolo di guida turistica. Durante la navigazione, potrai gustare un piacevole aperitivo con prosecco e taralli pugliesi. Dal port of San Vito si salperà verso sud, raggiungendo come prima tappa la celebre statua di Domenico Modugno. Il tour proseguirà lungo la suggestiva Monachile Blade, una delle spiagge simbolo di Polignano a Mare. Navigando lungo la costa, avrai modo di ammirare la spettacolare Palazzese Cave, il balcone naturale da cui si tengono le gare del Red Bull Cliff Diving, la Grotta dell’Arcivescovado e la Grotta Ardito. L’itinerario continua tra scenari mozzafiato come le Colonne d’Ercole, lo Scoglio dell’Eremita e la caratteristica Stampagnata Cave, situata nel porticciolo di Portalga.

Tra le attività outdoor ti suggeriamo anche un’escursione in SUP tra le grotte di Polignano a Mare. Adatta sia ai principianti che ai praticanti più esperti, l’esperienza inizia con una breve lezione introduttiva dedicata alle tecniche base dello stand up paddle, ideale per affrontare l’escursione in totale sicurezza. Pagaiando lungo la suggestiva costa di Polignano a Mare, potrai ammirare scenari naturali mozzafiato e luoghi iconici come la Grotta Palazzese, la Swallow Cave e la Grotta Ardito. Tra grotte marine e calette raggiungibili esclusivamente via mare, vivrai un’esperienza autentica all’insegna dell’avventura, del relax e del contatto diretto con la natura, nel pieno rispetto dell’ambiente.

Infine, puoi divertirti grazie ad un tour in bici a Polignano a Mare per scoprire le bellezze della costa adriatica. Il tour prende il via dalla splendida Cala Port’Alga, un autentico gioiello naturale dove sarai accolto e preparato per un’esperienza in bici lungo il celebre lungomare Domenico Modugno. Pedalando tra scorci mozzafiato, potrai ammirare le spettacolari scogliere che si affacciano sul mare e sostare in punti panoramici accuratamente selezionati, perfetti per immortalare ricordi unici con splendide fotografie. L’ultima tappa conduce all’Abbey of St. Vitus, luogo ricco di fascino, storia e spiritualità, ideale per concedersi un momento di relax e lasciarsi avvolgere dall’atmosfera del luogo. L’escursione dura circa 3 ore, è accompagnato da guide locali esperte e comprende bici e casco.

Sera

La sera puoi concederti un’esperienza indimenticabile con un’escursione notturna in barca a Polignano a Mare con aperitivo a bordo. Il tour partirà dal suggestivo porticciolo di San Vito, punto di inizio di una navigazione alla scoperta delle più affascinanti grotte marine di Polignano a Mare. Durante il tour potrai ammirare luoghi iconici come Palazzese Cave, Grotta Ardita, Blue Cave and Swallow Cave, insieme ad altre meraviglie naturali raggiungibili quasi esclusivamente via mare. L’esperienza avrà inizio alle ore 20:30 a bordo di una comoda imbarcazione di 7 metri e durerà circa due ore, accompagnati da uno skipper professionista. Durante la navigazione potrai fare un piccolo aperitivo con prosecco e tradizionali taralli pugliesi.

Giorno 2 – Monopoli

Morning

Il secondo giorno a Monopoli può iniziare al mattino con un giro nel centro storico della cittadina pugliese. Il percorso tra il castello e la cattedrale è uno dei più belli per capire davvero l’anima della città. Si parte dal mare, dove si incontra il Charles V Castle: una fortezza massiccia, costruita a difesa della costa e ancora oggi affacciata sull’Adriatico come un guardiano silenzioso. Le sue mura chiare riflettono la luce del pomeriggio, e basta girargli attorno per sentire subito il passaggio dal porto al cuore antico della città.

Da qui si entra nel tessuto del downtown, fatto di stradine strette che si aprono e si richiudono come un labirinto. Le case sono basse, spesso con balconi fioriti e porte che sembrano raccontare vite lente e quotidiane. Il percorso non è lineare, ma proprio per questo diventa parte dell’esperienza: ci si lascia guidare più dall’istinto che dalla mappa.

Continuando a salire leggermente verso l’interno, si arriva alla Cattedrale Maria Santissima della Madia. La sua facciata barocca emerge tra le case con una presenza scenografica, quasi improvvisa dopo la semplicità delle strade circostanti. Dentro, gli spazi si aprono in modo solenne e luminoso, e il contrasto con i vicoli esterni rende ancora più evidente il passaggio tra vita quotidiana e dimensione storica e spirituale.

Afternoon

Al pomeriggio, invece, puoi optare per un tour di gruppo in gozzo alle grotte di Polignano a Mare in partenza da Monopoli. A bordo di un’imbarcazione si naviga lungo la costa di Polignano a Mare per ammirare diverse grotte e luoghi iconici, tra cui la Palazzese Cave con il suo ristorante e la spiaggia di Lama Monachile, famosa per i tuffi. Si prosegue con la vista dell’Hermit Island, the Ardito Cave and the Cave of the Lovers. Durante il tour è prevista una sosta per il bagno e un brindisi con prosecco, accompagnato da specialità pugliesi come focaccia, taralli e olive.

Gli appassionati di enologia possono preferire un wine tour con degustazione di prodotti locali. L’attività si svolge in un agriturismo situato in un caratteristico paese pugliese e dopo un breve momento di benvenuto, avrai l’occasione di immergerti nella tradizione enologica locale e conoscerne i sapori autentici. Il percorso prevede la degustazione guidata di tre calici di vino selezionati con cura, un bianco, un rosato e un rosso, accompagnati da una spiegazione professionale delle loro caratteristiche. A seguire, potrai gustare un pranzo tipico pugliese che include un antipasto della casa, una portata principale, un dessert e acqua, in un perfetto abbinamento tra cucina del territorio e vini locali.

Altrimenti puoi prenotare un tour a piedi a Monopoli con degustazione di prodotti tipici. La passeggiata offre un’esperienza che unisce cultura, storia e gastronomia locale attraverso le principali attrazioni di Monopoli. Si inizia con una pausa a base di café leccese, per poi attraversare la Porta Vecchia e visitare il Castello Carlo V, l’Arco del Porto Vecchio e la Basilica Cattedrale, scoprendo leggende e storia della città. Il percorso include anchesoste gastronomiche con degustazione di panzerotto pugliese, vini locali e prodotti tipici, fino a concludersi con un gelato artigianale. Un itinerario che permette di conoscere Monopoli attraverso i suoi sapori e i suoi luoghi più iconici.

Sera

Di sera puoi fare una passeggiata nel centro di Monopoli e godere della piacevole brezza marina. Il punto di partenza ideale è il lungomare, dove il profilo della città si apre sul mare. Qui la vista è ampia, con le barche dei pescatori e le piccole calette che si alternano alla costa rocciosa. Tra le più vicine e suggestive c’è la zona di Cala Porta Vecchia, una spiaggetta urbana incastonata proprio ai piedi delle mura storiche: acqua limpida, sabbia chiara e la città antica praticamente sopra la testa.

Da lì entri quasi subito nel cuore del centro storico di Monopoli, un labirinto di vicoli bianchi, archi, scalinate e corti nascoste. È un centro storico molto “vivo”, non solo scenografico: trovi panni stesi, bambini che giocano, piccole chiese che spuntano all’improvviso e piazzette dove la vita quotidiana si mescola ai turisti.

Proseguendo verso il mare, arrivi al porto vecchio di Monopoli, forse il punto più fotografato della città. Le barche colorate ormeggiate, le mura antiche e i bastioni creano un contrasto molto particolare: da una parte la dimensione storica e difensiva della città, dall’altra la vita lenta dei pescatori.