Ricette della tradizione pugliese: le orecchiette con le cime di rapa
Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei piatti tradizionali della cucina pugliese, soprattutto della zona di Bari e della provincia, ma sono ormai apprezzate in tutta Italia. È un primo molto facile e veloce preparato con questo formato di pasta denominato anche “recchitelle” in…
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DA Luigi Marino
- 3 Luglio 2023
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Idee per un weekend romantico in puglia
Vuoi stupire la tua dolce metà con un regalo sorprendente e indimenticabile? Allora perché non trascorrere un weekend nella meravigliosa Puglia? Terra ricca di colori, sapori e un vasto patrimonio storico-culturale, la Puglia è facilmente raggiungibile da qualsiasi località italiana e presenta un territorio variegato, fatto di…
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DA Luigi Marino
- 3 Luglio 2023
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Il Santuario di Santa Maria di Leuca tra fede e leggende
Posto sulla sommità del promontorio di Punta Meliso, nell’estremo punto del tacco d’Italia, il Santuario Santa Maria de Finibus Terrae è uno dei luoghi più importanti e suggestivi della cristianità nel Salento. Si tratta di una basilica minore che sorge nella frazione di Santa Maria di Leuca,…
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DA admin
- 5 Maggio 2023
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Alla scoperta dei Trulli pugliesi
Chi ha la fortuna di girare la Puglia non potrà fare a meno di notare la presenza di costruzioni in pietra dal tetto molto particolare. Si tratta dei celebri trulli, il cui nome deriva dalla parola greca trullos, ovvero cupola. È una tipologia di edificio dalla forma…
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DA admin
- 5 Maggio 2023
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Panzerotti pugliesi: lo street food dal cuore filante
I panzerotti sono una preparazione lievitata della cucina pugliese, ideali per arricchire un aperitivo oppure un antipasto sfizioso. Nati come pietanza per lo più umile, sono diventati un must dello street food made in Puglia! Si tratta di piccoli calzoni di pasta ripieni con pomodoro e mozzarella…
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DA admin
- 5 Maggio 2023
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Tiella barese: una bontà a base di riso, cozze e patate
La tiella barese una pietanza tradizionale pugliese ed in particolare della città di Bari, ma viene preparata un po’ ovunque nella regione. Si tratta di un piatto tipico a base di patate, riso e cozze che colpisce per il suo sapore ricco e gustoso. Viene cotta in…
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DA Luigi Marino
- 5 Maggio 2023
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