L’area dei Campi Flegrei, che si estende nel Golfo di Pozzuoli, è conosciuta fin dall’antichità e in tutto il mondo, per la sua vivace attività vulcanica. Molti la temono e la studiano essendo una vasta caldera in fase di quiescenza. Eppure è proprio questa sua caratteristica vulcanica che l’ha resa, e la rende, un’area estremamente ricca e favorevole alle coltivazioni. Numerosi sono i prodotti tipici e tradizionali che vengono coltivati in quest’area e rappresentano delle eccelse “specialità” dal gusto e dalle proprietà peculiari, tra cui: cicerchie, fave, piselli e pomodorini, davvero unici nel loro genere.
